WILDER PFEFFER „VOATSIPERIFERY“ AUS MADAGASKAR (50g)

Herkunft: Madagaskar

Wilder Pfeffer ist ein Pfeffer mit kleinem Schwanz, der sich von allen anderen Paprika unterscheidet, weil er natürlich im Herzen der madagassischen Wälder wächst.

Die ausschließlich von Hand erfolgende Ernte erweist sich für die Pflücker als gefährlich, da sie an Lianen wächst und eine Höhe von mehr als 20 Metern erreichen kann, was sie zu einer seltenen Paprika macht.

Wenn Sie es zum ersten Mal probieren, werden Sie von seinen süßen und intensiven Aromen von Holz und Zitrusfrüchten überrascht. Es handelt sich um einen zarten Pfeffer, dessen leichte Schärfe Ihre Geschmacksknospen in Erstaunen versetzen wird.

Es passt perfekt zu allen Arten von Gerichten, sollte aber aufgrund seiner delikaten Beschaffenheit nicht gekocht werden, da sonst die Gefahr besteht, dass es sein Aroma verliert und eine leichte Bitterkeit entsteht.

Gönnen Sie sich auch etwas, entdecken Sie es selbst, aber vergessen Sie nicht, dass der beste Weg, es zu verzehren, darin besteht, es im letzten Moment auf Ihrem Teller zu mahlen.

Schmeckt gut.