Cúrcuma en polvo de Madagascar 30g

Origen: Madagascar

Apodada el azafrán de los pobres, la cúrcuma se obtiene a partir del rizoma de la planta (tallo subterráneo), que se consume fresca o seca. En la cocina, es un ingrediente indispensable del curry. Su ligero toque picante permite realzar deliciosamente los platos (sopas, salteados de verduras, sobre una carne horneada...).

Los brotes jóvenes de la planta, así como sus flores, se utilizan en la cocina tailandesa. En Indonesia, sus hojas sirven para aromatizar pescados.

En cuanto a la salud, la cúrcuma siempre se ha utilizado en la medicina tradicional china e india. Rica en curcumina (componente activo responsable de sus beneficios), es uno de los antiinflamatorios naturales más potentes y un poderoso antioxidante.

Numerosos estudios tienden a demostrar que desempeñaría un papel preventivo contra la enfermedad de Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.

Por último, al combinarse con piperina, que es el componente activo de la pimienta, sus beneficios para el organismo se multiplicarían gracias a una absorción más eficaz.

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