En Open Season, juegas como un monstruo - un poco cruel, pero con ganas de hacer las cosas bien - que ha decidido vengarse de los grupos de aventureros que vienen a perturbar su paz. Tras deshacerte de ellos, todavía tienes que decorar tu salón adecuadamente, así que intentas reunir una bonita colección de cabezas en la pared.

El juego transcurre a lo largo de nueve rondas, tras las cuales los jugadores puntúan. Los jugadores se turnan en el sentido de las agujas del reloj, realizando lo siguiente en su turno:

1. Llenar el mercado con cinco cartas boca arriba.

2. Coger una carta del mercado y colocarla en un espacio libre de su tablero.

3. Activar cualquier acción adicional; estas tres acciones están asociadas a los tres espacios superiores de tu tablero de jugador, y activas una cuando colocas una carta en tu reserva que coincide con una persona asociada a una de las tres acciones. Si al activar una acción adicional se coloca una nueva carta en tu reserva, esta puede activar otra acción adicional