Pimienta blanca de Kampot 65g
Origen: Camboya
La pimienta blanca se obtiene de la pimienta roja recolectada en plena madurez. Una vez cosechada, se sumerge en agua hirviendo durante 5 minutos y luego se deja en remojo en agua pura y fría durante un máximo de 48 horas.
Posteriormente, se le retira el pericarpio (envoltura) y se seca al sol.
La pimienta blanca de Kampot revela sabores más suaves, ligeramente mentolados, y es ideal para pescados y carnes blancas.
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