Kurkuma w proszku z Madagaskaru 30g

Pochodzenie: Madagaskar

Nazywana szafranem dla ubogich, kurkuma pozyskiwana jest z kłącza rośliny (podziemnej łodygi), które spożywa się na świeżo lub po wysuszeniu. W kuchni jest niezbędnym składnikiem curry. Jej lekko pikantny smak pozwala wyśmienicie wzbogacić potrawy (zupy, podsmażane warzywa, pieczone mięsa…).

Młode pędy rośliny, a także kwiaty, są wykorzystywane w kuchni tajskiej. W Indonezji liście kurkumy służą do aromatyzowania ryb.

Pod względem zdrowotnym kurkuma od zawsze była stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej i indyjskiej. Bogata w kurkuminę (składnik aktywny odpowiadający za jej dobroczynne właściwości), jest jednym z najsilniejszych naturalnych środków przeciwzapalnych oraz potężnym przeciwutleniaczem.

Wiele badań wskazuje na to, że może ona odgrywać rolę w profilaktyce choroby Alzheimera i niektórych nowotworów.

Wreszcie, w połączeniu z piperyną, która jest składnikiem aktywnym pieprzu, jej korzystne działanie na organizm jest zwielokrotnione dzięki skuteczniejszemu wchłanianiu.

Masz pytania przed zakupem? Kliknij przycisk „Zadaj pytanie” tuż pod „Dodaj do koszyka”, a szybko udzielimy odpowiedzi.