Porady ekspertów i proste przepisy na przygotowanie pysznych dań na palenisku ogrodowym

Rozpal ogień i do dzieła. Ross Dobson, doświadczony szef kuchni i autor książek kulinarnych – a przy tym mistrz w posługiwaniu się szczypcami do grilla – wie co nieco o gotowaniu na ogniu. W tej książce znajdziesz przepisy specjalnie opracowane tak, aby można było przygotować wyśmienite posiłki na palenisku z prostym rusztem lub płytą grzejną.

Ross dzieli się wskazówkami dotyczącymi najlepszego drewna, niezawodnymi instrukcjami, jak poskromić płomienie i utrzymać żar, poradami na temat przygotowania żywności do grillowania, marynatami, które zmiękczają mięso i dodają mu smaku, a także pomysłami na pyszne masła, salsy, dipy i pieczywo.

Ponad 90 przepisów na kurczaka, ryby, wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, dania wegetariańskie i warzywa jest prostych w przygotowaniu, sprawia radość podczas gotowania i jest idealnych na Twój grill z paleniskiem... Niezależnie od tego, czy są to aromatyczne paczuszki z kurczakiem na zdrowy rodzinny obiad w środku tygodnia, cały pstrąg z cytryną i koperkiem na niedzielny lunch, czy pikantne szaszłyki wołowe na luźną piątkową ucztę z przyjaciółmi. Oto gotowanie na ogniu!