Trasforma la tua salute e migliora la tua resistenza come atleta che segue un'alimentazione a base vegetale con le ricette e i consigli della maratoneta e nutrizionista Natalie Rizzo, MS, RD.

Planted Performance getta le basi della nutrizione sportiva a base vegetale per gli atleti di resistenza che cercano di alimentare la propria attività e favorire il recupero. Piani alimentari che coprono ogni giornata di allenamento (inclusi i giorni di riposo e recupero), 68 ricette semplici e gustose e consigli per la preparazione dei pasti assicurano agli atleti a base vegetale l'energia necessaria per tagliare il traguardo.

La nutrizione per gli atleti di ogni giorno è molto più del semplice consumo dei giusti nutrienti: riguarda il quando e il come ottenere ciò che serve per alimentare il proprio corpo, e il numero crescente di atleti a base vegetale ha bisogno di risposte e consigli sulla giusta quantità di nutrienti. Sto assumendo abbastanza proteine? Quanto ferro e vitamina B12 sono presenti negli alimenti senza carne? A guidarti c'è Natalie Rizzo, dietista mediatica con base a New York e titolare di Greenletes, una raccolta di ricette vegetariane e vegane e articoli pratici di nutrizione sportiva, per rispondere a questo e altro ancora.

Planted Performance non è un libro di cucina solo per atleti vegetariani o vegani, ma anche per chi mangia carne e desidera integrare più piatti a base vegetale nella propria dieta. Ricco di indicazioni nutrizionali, diventerai rapidamente un atleta più forte e migliore prima, durante e dopo il giorno della gara.

68 RICETTE EQUILIBRATE: Grazie a ricette ricche di nutrienti, non c'è bisogno di contare le calorie o monitorare i macro

NUTRIZIONE SPORTIVA BASATA SULLA SCIENZA: Scopri come mantenerti adeguatamente nutrito seguendo una dieta vegana o vegetariana per assicurarti di assumere le giuste quantità di proteine, ferro, calcio e vitamina D

SOSTITUTI VEGANI: Tutte le ricette sono vegetariane e, ogni volta che un ingrediente è di origine animale, viene fornito un sostituto vegano

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE DEI PASTI: Scopri i vantaggi del meal prep e diventa un professionista con i semplici consigli forniti, come quello di basare il tuo pasto su una fonte proteica

4 PIANI ALIMENTARI: Ogni piano alimentare include 6 ricette ed è adatto a diversi tipi di allenamento: giorno di allenamento, giorno di riposo, giorno intenso e giorno di allenamento della forza