Roze peper uit Madagaskar 25g

Herkomst: Madagaskar

De valse peperboom is een grote boom met hangende takken die tot wel 15 meter hoog kan worden en waarvan de lange trossen vruchten de roze peperkorrels voortbrengen.

De oogst vindt plaats in twee periodes, van december tot januari en van juni tot juli, wanneer de trossen een felroze of rode kleur krijgen; vervolgens worden ze gedroogd en zorgvuldig gesorteerd.

De uitgesproken smaak combineert uitstekend met desserts (fruitsalades, chocolademousse), maar ook met vis en schaaldieren, wit vlees of foie gras, mits deze met mate wordt gebruikt.

Een vraag voor uw aankoop? Klik op de knop "Een vraag stellen", net onder "In winkelmand", en wij antwoorden u snel.