Tijdige recepten voor eten dat je van binnenuit een knuffel geeft, door een levende legende van de Australische plattelandskeuken.

'Sally Wise is de oma die we allemaal hadden willen hebben. In één boek heeft ze alle recepten verzameld die je ooit nodig zult hebben om te bakken. Het is even weelderig als rustgevend.' Matthew Evans

Het leven kan druk en zwaar zijn en soms gewoon een beetje ... meh.

Bakken is het perfecte tegengif voor stressvolle tijden, omdat het een dubbele dosis troost biedt: de contemplatieve handeling van het bakken zelf, en de grote, boterachtige beloning aan het einde, die nog beter smaakt wanneer deze wordt gedeeld of misschien zelfs helemaal wordt weggegeven.

Je hebt geen chique apparatuur of specialistische vaardigheden nodig. In deze trefzekere receptenverzameling serveert het icoon van de ouderwetse plattelandskeuken Sally Wise recepten die groots zijn in comfort en weinig gedoe vereisen. Hartige klassiekers (waaronder pasteien, quiches, broden en focaccia - en de romigste aardappelschotel ooit) staan trots naast een heerlijke reeks zoete lekkernijen, waaronder een omgekeerde bananencake met ahornsiroop, rabarber-karamelrepen, sinaasappelboterkoekjes, gekruide gemberkoekjes en een uiterst eenvoudige whisky-sinaasappelchocoladepudding.

The Comfort Bake is precies de uitnodiging die je nodig hebt om jezelf en de mensen van wie je houdt te voeden met eten dat het hart verwarmt.